هل هناك أطعمة ذات سعرات حرارية سلبية؟

هل سمعت من قبل أن تناول الكرفس يحرق سعرات حرارية أكثر مما يحتوي عليه؟ يعتقد البعض أن هناك أطعمة تتطلب من الجسم طاقة أكبر لهضمها مقارنة بالسعرات التي توفرها، مما يجعلها "ذات سعرات حرارية سلبية".

يبدو وكأنه حلم لكل من يحاول فقدان الوزن… لكن هل هذا حقيقي؟ دعونا نكتشف الحقيقة.

ما هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية؟

الفكرة الأساسية تقول إن بعض الأطعمة، مثل الكرفس، الخيار، والخس، تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا، لدرجة أن الجسم يحرق سعرات أكثر في عملية الهضم مما يكتسبه منها، مما يؤدي إلى عجز في السعرات فقط من خلال تناولها.

ما يقوله العلم: هل يمكن أن نحرق سعرات أكثر مما نأكل؟

🔬 الإجابة المختصرة: لا، لكن هناك بعض الحقائق المهمة.

• كل الأطعمة تحتاج طاقة للهضم. يُعرف هذا بمصطلح التأثير الحراري للطعام (TEF)، أي عدد السعرات التي يحرقها الجسم أثناء الهضم.

• التأثير الحراري يختلف حسب نوع الطعام:

  • البروتين يحرق أكثر (20-30% من سعراته تُستهلك في الهضم).

  • الكربوهيدرات تحرق 5-10%.

  • الدهون تحرق 0-5%.

  • الخضروات منخفضة السعرات؟ قد تحرق 10-20% فقط، لكن ليس لدرجة أن تصبح سلبية!

لذلك، على الرغم من أن الخضروات الغنية بالألياف والماء رائعة للشبع والهضم، إلا أنها لا تحرق سعرات أكثر مما توفره.

لماذا يخسر البعض الوزن عند تناول هذه الأطعمة؟

🍃 لأنها قليلة السعرات، غنية بالألياف، وتمنح الشعور بالشبع. 🥗 لأنها تحل محل الأطعمة عالية السعرات والوجبات المصنعة. 🔥 لأنها تدعم الهضم والترطيب، مما يحسّن عمليات التمثيل الغذائي.

إذاً، الأمر لا يتعلق بكون هذه الأطعمة تحرق سعرات أكثر مما توفره، بل لأنها تجعل من السهل تقليل السعرات الحرارية الإجمالية.

نهج رايت بايت: خسارة الوزن بطريقة ذكية ومستدامة

في رايت بايت، لا نعتمد على الخرافات، بل على التغذية المبنية على العلم والنتائج الحقيقية.

✅ وجباتنا متوازنة ومُصممة لمساعدتك على تحقيق عجز السعرات دون الشعور بالحرمان. ✅ نركز على الأطعمة المغذية والمُشبعة التي تعزز الطاقة وتقلل من الشعور بالجوع. ✅ لا حرمان، لا خدع—فقط نظام غذائي ذكي يعمل لصالحك.

الخلاصة: ركّز على الصورة الكاملة

لا يوجد طعام واحد يمكنه "إلغاء" السعرات الحرارية. لكن اختيار الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة السعرات يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع وتحقيق نتائج أفضل.

هل تريد خطة وجبات تجعل الأكل الصحي سهلاً؟ اكتشف خططنا الغذائية اليوم!